Vegan — Rezepte | khalysuperfoods

Cremige Tahini-Sauce mit Limette

Die libanesische Tahini-Sauce mit Knoblauch und Limette — sie wird wie von Zauberhand dick, sobald die Säure dazukommt.

Authentische libanesische Falafel aus rohen, eingeweichten Kichererbsen — niemals aus der Dose — mit Kreuzkümmel, Koriander und Sumach.

Ein sanfter, cremiger Pflanzendrink ohne Zusätze — Cashews müssen kaum abgeseiht werden.

Knusprige Cracker aus Haferflocken und Kürbiskernen, belegt mit Avocado und Sprossen.

Zwei Zutaten, ein Mixer und ein seidiges Haselnussmus ohne zugesetzten Zucker oder Öl.

Ein vollständig glutenfreies Sauerteigbrot mit Buchweizen, andiner Kañiwa und Maniokstärke — dicht, aromatisch und lange geführt.

Perus Wahrzeichen-Dessert: ein Kompott aus violettem Mais mit Früchten und Gewürzen, mit Chia gebunden und mit Panela gesüßt.

Perus berühmte grüne Sauce mit gelber Chili, Koriander und Andenkräutern — cremig und laktosefrei dank Cashewkernen.

Zwei Früchte, Wasser, ein paar Minzblätter: das einfachste Sommergetränk, das es gibt.

Zwei Zimtstangen, zwei Liter Wasser: der einfachste Aufguss — und einer der wohltuendsten.