-
Porridge mit frischer Kurkuma und schwarzem Kardamom
Ein goldenes Porridge aus frisch geriebener Kurkuma, schwarzem Kardamom und Gewürzen — entzündungshemmend, im Geist der traditionellen Medizin.
-
Cremige Tahini-Sauce mit Limette
Die libanesische Tahini-Sauce mit Knoblauch und Limette — sie wird wie von Zauberhand dick, sobald die Säure dazukommt.
-
Kichererbsenmehl-Fladen
Ein goldener Fladen aus Kichererbsenmehl mit schwarzem Sesam — glutenfrei, proteinreich, in Minuten fertig.
-
Heidelbeer-Buchweizen-Muffins
Muffins ohne Weizenmehl und ohne Zucker, mit frischen Heidelbeeren, Buchweizen- und Kastanienmehl, mit Datteln gesüßt.
-
Teff-Porridge mit Kürbis
Ein Teff-Porridge mit Datteln und Gewürzen, vollendet mit geröstetem Kürbis — glutenfrei und eisenreich.
-
Kichererbsen-Falafel mit Sesam
Authentische libanesische Falafel aus rohen, eingeweichten Kichererbsen — niemals aus der Dose — mit Kreuzkümmel, Koriander und Sumach.
-
Quinoamehl-Fladen
Ein andiner Fladen aus Quinoamehl, schwarzem Sesam und Kreuzkümmel — glutenfrei, belegt mit Avocado und Sprossen.
-
Mirabellen-Konfitüre mit Honig und Vanille
Eine Mirabellen-Konfitüre ohne raffinierten Zucker, mit Honig gesüßt und mit Vanille und Pisco parfümiert.
-
Kürbis-Süßkartoffel-Muffins
Saftige Muffins ohne Weizenmehl und ohne Zucker, mit geröstetem Gemüse, Kastanienmehl und warmen Gewürzen.
-
Hausgemachte Cashewmilch
Ein sanfter, cremiger Pflanzendrink ohne Zusätze — Cashews müssen kaum abgeseiht werden.