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Salsa de yogur con ajo, menta y pepino
Una salsa fresca de yogur con ajo y pepino — el reposo en frío deja que la menta…
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Salsa de tahini a la lima
La salsa de tahini libanesa con ajo y lima — espesa como por arte de magia al añadir…
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Falafels de garbanzos al sésamo
Los auténticos falafels libaneses, con garbanzos crudos remojados — nunca de bote — con comino, cilantro y zumaque.
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Hummus clásico de garbanzos
El hummus clásico, sedoso, con tahini al limón y comino — triturado con los garbanzos aún hirviendo.