- Portions1 bol
- Préparation10 min
- Repos2 h
- DifficultéFacile
Cette sauce libanaise est la fraîcheur même. Son secret n’est pas dans la liste d’ingrédients mais dans le temps : quelques heures au réfrigérateur suffisent à la menthe et à l’ail pour infuser le yaourt. On peut remplacer la menthe par du persil pour une version plus herbacée.
Ingrédients
- 500 g de yaourt nature
- 3 gousses d'ail
- 1 concombre
- Menthe fraîche (ou persil)
- Sel
Préparation
1
Écraser et hacher l’ail. Râper ou couper finement le concombre. Ciseler la menthe.
2
Ajouter le tout au yaourt avec le sel et bien mélanger.
3
Laisser reposer quelques heures au réfrigérateur : la menthe et l’ail développent leur parfum. Servir avec du pain pita, des falafels ou un taboulé.
