- Portions2 portions
- Préparation15 min
- Cuisson10 min
- DifficultéFacile
Les feuilles roses de la trévise, presque grenat, colorent l’assiette bien mieux qu’une salade verte. La sauce tahini au citron vert, préparée en une seule fois au blender, lie l’ensemble.
Ingrédients
- Quelques feuilles de trévise (salade rose)
- Quelques feuilles d'épinards frais
- 2 œufs durs
- Sauce tahini maison
- 1 jus de citron vert
- — Pour la sauce : 100 ml de tahini
- 1 citron vert
- 2 gousses d'ail
- ¼ de c. à café de sel marin
- 20 ml d'eau
Préparation
1
Préparer la sauce : mettre tahini, jus de citron vert, ail, sel et eau dans un blender et mixer 3 minutes. Réserver au frais.
2
Laver soigneusement la trévise et les épinards. Dresser avec les œufs durs, napper de sauce tahini et arroser d’un peu de jus de citron vert. Servir bien frais.
