- Portions2 portions
- Préparation10 min
- Cuisson20 min
- DifficultéFacile
Le coing, âpre cru, devient fondant et parfumé à la cuisson. Associé au quinoa et aux dattes, il donne un porridge naturellement sucré qui tient au corps toute la matinée.
Ingrédients
- 200 g de quinoa
- 1 coing
- 12 dattes
- 1 bâton de cannelle
- 1 pincée de sel
Préparation
1
Dans une casserole, réunir l’eau, le quinoa, le sel, les dattes, le coing pelé et coupé en morceaux, et la cannelle. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser frémir jusqu’à absorption complète du liquide, en remuant souvent.
2
Verser dans un bol ou un verre, puis garnir de lait de coco, de boules de pollen, de baies de goji, de miel cru, de cannelle en poudre et des fruits de votre choix.
