{"id":726,"date":"2026-07-23T16:58:16","date_gmt":"2026-07-23T14:58:16","guid":{"rendered":"https:\/\/caro.stibinik.com\/recetas\/tortilla-de-harina-de-garbanzo\/"},"modified":"2026-07-23T16:58:16","modified_gmt":"2026-07-23T14:58:16","slug":"tortilla-de-harina-de-garbanzo","status":"publish","type":"ksf_recette","link":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/recetas\/tortilla-de-harina-de-garbanzo\/","title":{"rendered":"Tortilla de harina de garbanzo"},"content":{"rendered":"<div class=\"ksf-fiche\"><ul class=\"ksf-fiche__chiffres\"><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Raciones<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">4 tortillas<\/span><\/li><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Preparaci\u00f3n<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">10 min<\/span><\/li><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Cocci\u00f3n<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">20 min<\/span><\/li><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Dificultad<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">F\u00e1cil<\/span><\/li><\/ul><ul class=\"ksf-fiche__regimes\"><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/recetas\/dieta\/proteina-vegetal\/\">Prote\u00edna vegetal<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/recetas\/dieta\/sin-azucar-refinado\/\">Sin az\u00facar refinado<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/recetas\/dieta\/sin-gluten\/\">Sin gluten<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/recetas\/dieta\/sin-lactosa\/\">Sin lactosa<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/recetas\/dieta\/sin-soja\/\">Sin soja<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/recetas\/dieta\/vegetariano\/\">Vegetariano<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n\n\n<p class=\"is-style-lead wp-block-paragraph\">La harina de garbanzo hace tortillas tiernas y proteicas sin rastro de gluten. La masa se prepara en la batidora en un minuto; el s\u00e9samo negro, esparcido por encima al cocer, aporta el crujido. Perfectas dobladas sobre espinacas salteadas.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>200 g de harina de garbanzo<\/li><li>\u00bc de taza de agua<\/li><li>3 huevos grandes (o 5 cucharadas de ch\u00eda remojada una noche)<\/li><li>50 ml de aceite de oliva<\/li><li>30 g de s\u00e9samo negro<\/li><li>2 cucharadas de bicarbonato (opcional)<\/li><li>\u00be de cucharadita de sal gruesa<\/li><\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n<\/h2>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">1<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">Poner todos los ingredientes en la batidora y triturar hasta obtener una masa homog\u00e9nea. A\u00f1adir un poco de agua si hace falta.<\/p><\/div>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">2<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">Calentar media cucharadita de aceite de oliva en una sart\u00e9n a fuego medio-bajo, inclin\u00e1ndola para repartirlo. Verter de 4 a 5 cucharadas de masa y espolvorear con s\u00e9samo negro.<\/p><\/div>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">3<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">Cocer de 2 a 4 minutos seg\u00fan el tama\u00f1o. Cuando aparezcan peque\u00f1os agujeros en la superficie, los bordes se vean secos y la base est\u00e9 dorada, dar la vuelta y cocer dos minutos m\u00e1s.<\/p><\/div>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">4<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">Servir con espinacas salteadas, o el acompa\u00f1amiento que prefiera.<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una tortilla dorada de harina de garbanzo con s\u00e9samo negro \u2014 sin gluten, rica en prote\u00ednas, lista en minutos.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":687,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_ksf_portions":"4 tortillas","_ksf_temps_prep":"10","_ksf_temps_repos":"","_ksf_temps_cuisan":"20","_ksf_difficulte":"facile","footnotes":""},"ksf_recette_cat":[42],"ksf_regime":[226,210,202,206,214,198],"class_list":["post-726","ksf_recette","type-ksf_recette","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","ksf_recette_cat-panes-planos","ksf_regime-proteina-vegetal","ksf_regime-sin-azucar-refinado","ksf_regime-sin-gluten","ksf_regime-sin-lactosa","ksf_regime-sin-soja","ksf_regime-vegetariano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette\/726","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette"}],"about":[{"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ksf_recette"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette\/726\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/687"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=726"}],"wp:term":[{"taxonomy":"ksf_recette_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette_cat?post=726"},{"taxonomy":"ksf_regime","embeddable":true,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_regime?post=726"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}