{"id":676,"date":"2026-07-23T16:37:44","date_gmt":"2026-07-23T14:37:44","guid":{"rendered":"https:\/\/caro.stibinik.com\/recetas\/porridge-de-teff-con-calabaza\/"},"modified":"2026-07-23T16:58:14","modified_gmt":"2026-07-23T14:58:14","slug":"porridge-de-teff-con-calabaza","status":"publish","type":"ksf_recette","link":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/recetas\/porridge-de-teff-con-calabaza\/","title":{"rendered":"Porridge de teff con calabaza"},"content":{"rendered":"<div class=\"ksf-fiche\"><ul class=\"ksf-fiche__chiffres\"><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Raciones<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">2 raciones<\/span><\/li><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Preparaci\u00f3n<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">10 min<\/span><\/li><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Cocci\u00f3n<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">25 min<\/span><\/li><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Dificultad<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">F\u00e1cil<\/span><\/li><\/ul><ul class=\"ksf-fiche__regimes\"><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/recetas\/dieta\/proteina-vegetal\/\">Prote\u00edna vegetal<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/recetas\/dieta\/sin-azucar-refinado\/\">Sin az\u00facar refinado<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/recetas\/dieta\/sin-gluten\/\">Sin gluten<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/recetas\/dieta\/sin-lactosa\/\">Sin lactosa<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/recetas\/dieta\/sin-soja\/\">Sin soja<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/recetas\/dieta\/vegetariano\/\">Vegetariano<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n\n\n<p class=\"is-style-lead wp-block-paragraph\">El <em>teff<\/em> es el cereal m\u00e1s peque\u00f1o del mundo, cultivado desde hace milenios en el altiplano de Etiop\u00eda. Sin gluten y notablemente rico en hierro y calcio, da un porridge fino y ligeramente malteado. La calabaza asada, a\u00f1adida al final, aporta suavidad y color.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>150 g de granos de teff ecol\u00f3gico<\/li><li>150 g de calabaza roja asada<\/li><li>7 d\u00e1tiles<\/li><li>1 rama de canela<\/li><li>1 vaina de cardamomo verde<\/li><li>4 clavos de olor<\/li><li>Bayas de goji<\/li><li>Semillas de c\u00e1\u00f1amo<\/li><li>1 pizca de sal<\/li><li>Leche de coco<\/li><\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n<\/h2>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">1<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">Poner el teff en un colador fino y enjuagarlo hasta que el agua salga clara.<\/p><\/div>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">2<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">En una olla, hervir el cardamomo, los clavos y la rama de canela 10 minutos. A\u00f1adir la sal, los d\u00e1tiles y el teff. Llevar a ebullici\u00f3n, bajar el fuego y cocer de 10 a 12 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que se absorba el l\u00edquido.<\/p><\/div>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">3<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">A\u00f1adir la calabaza asada en trozos y mezclar.<\/p><\/div>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">4<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">Verter en un bol y coronar con leche de coco, bolitas de polen, bayas de goji, miel cruda, canela en polvo, semillas de c\u00e1\u00f1amo, frutos secos y la fruta que prefiera.<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un porridge de teff con d\u00e1tiles y especias, rematado con calabaza asada \u2014 sin gluten y rico en hierro.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":657,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_ksf_portions":"2 raciones","_ksf_temps_prep":"10","_ksf_temps_repos":"","_ksf_temps_cuisan":"25","_ksf_difficulte":"facile","footnotes":""},"ksf_recette_cat":[14],"ksf_regime":[226,210,202,206,214,198],"class_list":["post-676","ksf_recette","type-ksf_recette","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","ksf_recette_cat-porridges-es","ksf_regime-proteina-vegetal","ksf_regime-sin-azucar-refinado","ksf_regime-sin-gluten","ksf_regime-sin-lactosa","ksf_regime-sin-soja","ksf_regime-vegetariano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette\/676","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette"}],"about":[{"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ksf_recette"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette\/676\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":718,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette\/676\/revisions\/718"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/657"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=676"}],"wp:term":[{"taxonomy":"ksf_recette_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette_cat?post=676"},{"taxonomy":"ksf_regime","embeddable":true,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_regime?post=676"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}