{"id":664,"date":"2026-07-23T16:37:40","date_gmt":"2026-07-23T14:37:40","guid":{"rendered":"https:\/\/caro.stibinik.com\/recetas\/mermelada-de-ciruela-mirabel-con-miel-y-vainilla\/"},"modified":"2026-07-23T16:58:12","modified_gmt":"2026-07-23T14:58:12","slug":"mermelada-de-ciruela-mirabel-con-miel-y-vainilla","status":"publish","type":"ksf_recette","link":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/recetas\/mermelada-de-ciruela-mirabel-con-miel-y-vainilla\/","title":{"rendered":"Mermelada de ciruela mirabel con miel y vainilla"},"content":{"rendered":"<div class=\"ksf-fiche\"><ul class=\"ksf-fiche__chiffres\"><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Raciones<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">4 a 5 tarros<\/span><\/li><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Preparaci\u00f3n<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">20 min<\/span><\/li><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Reposo<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">12 h<\/span><\/li><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Cocci\u00f3n<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">1 h<\/span><\/li><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Dificultad<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">F\u00e1cil<\/span><\/li><\/ul><ul class=\"ksf-fiche__regimes\"><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/recetas\/dieta\/sin-azucar-refinado\/\">Sin az\u00facar refinado<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/recetas\/dieta\/sin-gluten\/\">Sin gluten<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/recetas\/dieta\/sin-lactosa\/\">Sin lactosa<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/recetas\/dieta\/sin-soja\/\">Sin soja<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/recetas\/dieta\/vegetariano\/\">Vegetariano<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n\n\n<p class=\"is-style-lead wp-block-paragraph\">En cuanto empieza la temporada de la mirabel, esta mermelada seduce incluso a los paladares m\u00e1s exigentes. El secreto est\u00e1 en la maceraci\u00f3n de la v\u00edspera: las ciruelas reposan una noche con vainilla, miel y un generoso vaso de pisco. El aroma que desprenden al d\u00eda siguiente es puro deleite \u2014 y el alcohol se evapora al cocer.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 kg de ciruelas mirabel<\/li><li>200 g de miel cruda<\/li><li>4 vainas de vainilla<\/li><li>100 ml de pisco<\/li><\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n<\/h2>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">1<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">Partir las ciruelas por la mitad y deshuesarlas. Macerarlas la v\u00edspera con las vainas de vainilla abiertas, la miel y el pisco. Tapar y dejar reposar una noche en fr\u00edo.<\/p><\/div>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">2<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">Al d\u00eda siguiente, volcar las ciruelas maceradas en una cazuela y cocer a fuego lento una buena hora, hasta que la mermelada nape.<\/p><\/div>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">3<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">Dejar enfriar al menos 4 horas y verter en tarros de cristal. Conservar en la nevera.<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una mermelada de ciruela mirabel sin az\u00facar refinado, endulzada con miel y perfumada con vainilla y pisco.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":645,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_ksf_portions":"4 a 5 tarros","_ksf_temps_prep":"20","_ksf_temps_repos":"720","_ksf_temps_cuisan":"60","_ksf_difficulte":"facile","footnotes":""},"ksf_recette_cat":[34],"ksf_regime":[210,202,206,214,198],"class_list":["post-664","ksf_recette","type-ksf_recette","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","ksf_recette_cat-mermeladas-y-cremas-de-frutos-secos","ksf_regime-sin-azucar-refinado","ksf_regime-sin-gluten","ksf_regime-sin-lactosa","ksf_regime-sin-soja","ksf_regime-vegetariano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette\/664","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette"}],"about":[{"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ksf_recette"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette\/664\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":706,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette\/664\/revisions\/706"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/645"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=664"}],"wp:term":[{"taxonomy":"ksf_recette_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette_cat?post=664"},{"taxonomy":"ksf_regime","embeddable":true,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_regime?post=664"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}