{"id":444,"date":"2026-07-22T20:28:09","date_gmt":"2026-07-22T18:28:09","guid":{"rendered":"https:\/\/caro.stibinik.com\/recetas\/panqueque-de-maca-kaniwa-y-avena\/"},"modified":"2026-07-23T16:58:00","modified_gmt":"2026-07-23T14:58:00","slug":"panqueque-de-maca-kaniwa-y-avena","status":"publish","type":"ksf_recette","link":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/recetas\/panqueque-de-maca-kaniwa-y-avena\/","title":{"rendered":"Panqueque de maca, ka\u00f1iwa y avena"},"content":{"rendered":"<div class=\"ksf-fiche\"><ul class=\"ksf-fiche__chiffres\"><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Raciones<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">4 panqueques<\/span><\/li><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Preparaci\u00f3n<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">15 min<\/span><\/li><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Cocci\u00f3n<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">20 min<\/span><\/li><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Dificultad<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">F\u00e1cil<\/span><\/li><\/ul><ul class=\"ksf-fiche__regimes\"><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/recetas\/dieta\/proteina-vegetal\/\">Prote\u00edna vegetal<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/recetas\/dieta\/sin-azucar-refinado\/\">Sin az\u00facar refinado<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/recetas\/dieta\/sin-gluten\/\">Sin gluten<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/recetas\/dieta\/sin-lactosa\/\">Sin lactosa<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/recetas\/dieta\/sin-soja\/\">Sin soja<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/recetas\/dieta\/vegetariano\/\">Vegetariano<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n\n\n<p class=\"is-style-lead wp-block-paragraph\">La <em>ka\u00f1iwa<\/em> es la hermana peque\u00f1a de la quinua: un grano andino diminuto, m\u00e1s rico en prote\u00ednas y sin amargor. Junto a la <em>maca<\/em>, ra\u00edz de reconocido efecto tonificante, da un panqueque denso y saciante, muy lejos del panqueque blanco de siempre.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 \u00bd taza de copos de avena, o 1 taza de copos y \u00bd taza de harina de ka\u00f1iwa, sacha inchi, maca o quinua<\/li><li>\u00bd taza de leche de coco, almendra o anacardo<\/li><li>4 huevos grandes, o 4 cucharadas de ch\u00eda remojada una noche<\/li><li>1 cucharada de aceite de coco o manteca de cacao, o 12\u201315 nueces de Brasil \u2014 m\u00e1s 1 cucharada de aceite de coco para cocinar<\/li><li>2 cucharadas de miel cruda o 4 d\u00e1tiles<\/li><li>2 cucharadas de s\u00e9samo<\/li><li>3 cucharadas de prote\u00edna de c\u00e1\u00f1amo en polvo<\/li><li>\u2153 de cucharadita de sal gruesa<\/li><li>\u00bd cucharadita de canela molida<\/li><li>1 pizca de nuez moscada<\/li><li>Unas gotas de extracto de vainilla<\/li><\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n<\/h2>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">1<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">Triturar los copos de avena a velocidad media o alta. Un molido grueso conserva la fibra; una harina fina tambi\u00e9n sirve, seg\u00fan su gusto.<\/p><\/div>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">2<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">Volcar la avena molida y todos los ingredientes secos en un bol y mezclar.<\/p><\/div>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">3<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">A\u00f1adir poco a poco la leche vegetal y los huevos, mezclando con tenedor o varillas. Para la versi\u00f3n vegana, sustituir los huevos por la ch\u00eda remojada, triturada al menos un minuto a m\u00e1xima velocidad.<\/p><\/div>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">4<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">Incorporar la miel y el aceite de coco, o la manteca de cacao ligeramente derretida. Si opta por las nueces de Brasil, molerlas desde el principio junto con la avena.<\/p><\/div>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">5<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">La masa debe quedar homog\u00e9nea. Para una textura m\u00e1s fina, volver a pasarla por el robot.<\/p><\/div>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">6<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">Calentar 1 cucharadita de aceite de coco en una sart\u00e9n a fuego medio-bajo, inclin\u00e1ndola para repartirlo. Verter la masa y cocer de 2 a 4 minutos seg\u00fan el tama\u00f1o. Cuando aparezcan burbujas, los bordes se vean secos y la base est\u00e9 dorada, dar la vuelta y cocer dos minutos m\u00e1s.<\/p><\/div>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">7<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">Regar con una cucharadita de miel cruda o sirope de arce, a\u00f1adir una cucharada de crema de avellanas y unos frutos rojos.<\/p><div class=\"ksf-etape__photos\"><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/pancake-maca-00.jpg\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/pancake-maca-00-1024x768.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Pancake au maca, ka\u00f1iwa et flocons d&#039;avoine\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/pancake-maca-00-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/caro.stibinik.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/pancake-maca-00-300x225.jpg 300w, https:\/\/caro.stibinik.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/pancake-maca-00-768x576.jpg 768w, https:\/\/caro.stibinik.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/pancake-maca-00-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/caro.stibinik.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/pancake-maca-00-800x600.jpg 800w, https:\/\/caro.stibinik.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/pancake-maca-00.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un panqueque sin gluten de copos de avena y ka\u00f1iwa, realzado con maca, canela y nuez moscada.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":413,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_ksf_portions":"4 panqueques","_ksf_temps_prep":"15","_ksf_temps_repos":"","_ksf_temps_cuisan":"20","_ksf_difficulte":"facile","footnotes":""},"ksf_recette_cat":[22],"ksf_regime":[226,210,202,206,214,198],"class_list":["post-444","ksf_recette","type-ksf_recette","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","ksf_recette_cat-panqueques","ksf_regime-proteina-vegetal","ksf_regime-sin-azucar-refinado","ksf_regime-sin-gluten","ksf_regime-sin-lactosa","ksf_regime-sin-soja","ksf_regime-vegetariano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette\/444","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette"}],"about":[{"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ksf_recette"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette\/444\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":452,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette\/444\/revisions\/452"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/413"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=444"}],"wp:term":[{"taxonomy":"ksf_recette_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette_cat?post=444"},{"taxonomy":"ksf_regime","embeddable":true,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_regime?post=444"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}