{"id":739,"date":"2026-07-23T16:58:19","date_gmt":"2026-07-23T14:58:19","guid":{"rendered":"https:\/\/caro.stibinik.com\/rezepte\/porridge-mit-frischer-kurkuma-und-schwarzem-kardamom\/"},"modified":"2026-07-23T16:58:19","modified_gmt":"2026-07-23T14:58:19","slug":"porridge-mit-frischer-kurkuma-und-schwarzem-kardamom","status":"publish","type":"ksf_recette","link":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/rezepte\/porridge-mit-frischer-kurkuma-und-schwarzem-kardamom\/","title":{"rendered":"Porridge mit frischer Kurkuma und schwarzem Kardamom"},"content":{"rendered":"<div class=\"ksf-fiche\"><ul class=\"ksf-fiche__chiffres\"><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Portionen<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">2 Portionen<\/span><\/li><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Vorbereitung<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">10 Min.<\/span><\/li><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Garzeit<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">25 Min.<\/span><\/li><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Schwierigkeit<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">Einfach<\/span><\/li><\/ul><ul class=\"ksf-fiche__regimes\"><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/rezepte\/ernaehrung\/glutenfrei\/\">Glutenfrei<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/rezepte\/ernaehrung\/laktosefrei\/\">Laktosefrei<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/rezepte\/ernaehrung\/ohne-raffinierten-zucker\/\">Ohne raffinierten Zucker<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/rezepte\/ernaehrung\/pflanzliches-protein\/\">Pflanzliches Protein<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/rezepte\/ernaehrung\/sojafrei\/\">Sojafrei<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/rezepte\/ernaehrung\/vegetarisch\/\">Vegetarisch<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n\n\n<p class=\"is-style-lead wp-block-paragraph\">Dieses Porridge ist von den Heilmitteln der traditionellen chinesischen und ayurvedischen Medizin inspiriert, in denen <em>frische Kurkuma<\/em> wegen ihrer entz\u00fcndungshemmenden Kr\u00e4fte einen Ehrenplatz einnimmt. Gerieben statt gemahlen, gibt sie ein lebhafteres Aroma und eine tief goldene Farbe frei. Rauchiger schwarzer Kardamom und eine Spur Pfeffer \u2014 der die Aufnahme des Curcumins stark steigert \u2014 runden es ab.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>150 g Haferflocken<\/li><li>1 St\u00fcck frische Kurkuma (3 cm), gerieben<\/li><li>1 Kapsel schwarzer Kardamom<\/li><li>1 Sternanis<\/li><li>1 Zimtstange<\/li><li>1 Prise schwarzer Pfeffer<\/li><li>7 Datteln<\/li><li>1 Prise Salz<\/li><li>Kokosmilch<\/li><li>Goji-Beeren und Obst zum Garnieren<\/li><\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">1<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">Den schwarzen Kardamom im M\u00f6rser aufsto\u00dfen. Kardamom, Sternanis und Zimtstange in einem Topf 10 Minuten kochen, um das Wasser zu aromatisieren.<\/p><\/div>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">2<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">Salz, Datteln, die geriebene frische Kurkuma, den Pfeffer und die Haferflocken zugeben. Aufkochen, die Hitze reduzieren und 10 bis 12 Minuten unter h\u00e4ufigem R\u00fchren k\u00f6cheln, bis die Fl\u00fcssigkeit aufgenommen ist.<\/p><\/div>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">3<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">Sternanis und Zimtstange entfernen. Das Porridge in eine Schale f\u00fcllen.<\/p><\/div>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">4<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">Mit Kokosmilch, Goji-Beeren, frischen Beeren und nach Belieben einem Spritzer rohem Honig und einer Prise gemahlenem Zimt garnieren.<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein goldenes Porridge aus frisch geriebener Kurkuma, schwarzem Kardamom und Gew\u00fcrzen \u2014 entz\u00fcndungshemmend, im Geist der traditionellen Medizin.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":699,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_ksf_portions":"2 Portionen","_ksf_temps_prep":"10","_ksf_temps_repos":"","_ksf_temps_cuisan":"25","_ksf_difficulte":"facile","footnotes":""},"ksf_recette_cat":[15],"ksf_regime":[203,207,211,227,215,199],"class_list":["post-739","ksf_recette","type-ksf_recette","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","ksf_recette_cat-porridge-de","ksf_regime-glutenfrei","ksf_regime-laktosefrei","ksf_regime-ohne-raffinierten-zucker","ksf_regime-pflanzliches-protein","ksf_regime-sojafrei","ksf_regime-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette\/739","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette"}],"about":[{"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ksf_recette"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette\/739\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/699"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=739"}],"wp:term":[{"taxonomy":"ksf_recette_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette_cat?post=739"},{"taxonomy":"ksf_regime","embeddable":true,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_regime?post=739"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}