{"id":673,"date":"2026-07-23T16:37:43","date_gmt":"2026-07-23T14:37:43","guid":{"rendered":"https:\/\/caro.stibinik.com\/rezepte\/kichererbsen-falafel-mit-sesam\/"},"modified":"2026-07-23T16:58:14","modified_gmt":"2026-07-23T14:58:14","slug":"kichererbsen-falafel-mit-sesam","status":"publish","type":"ksf_recette","link":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/rezepte\/kichererbsen-falafel-mit-sesam\/","title":{"rendered":"Kichererbsen-Falafel mit Sesam"},"content":{"rendered":"<div class=\"ksf-fiche\"><ul class=\"ksf-fiche__chiffres\"><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Portionen<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">Etwa 20 Falafel<\/span><\/li><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Vorbereitung<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">20 Min.<\/span><\/li><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Ruhezeit<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">12 h<\/span><\/li><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Garzeit<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">15 Min.<\/span><\/li><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Schwierigkeit<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">Mittel<\/span><\/li><\/ul><ul class=\"ksf-fiche__regimes\"><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/rezepte\/ernaehrung\/glutenfrei\/\">Glutenfrei<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/rezepte\/ernaehrung\/laktosefrei\/\">Laktosefrei<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/rezepte\/ernaehrung\/ohne-raffinierten-zucker\/\">Ohne raffinierten Zucker<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/rezepte\/ernaehrung\/pflanzliches-protein\/\">Pflanzliches Protein<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/rezepte\/ernaehrung\/sojafrei\/\">Sojafrei<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/rezepte\/ernaehrung\/vegan-de\/\">Vegan<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/rezepte\/ernaehrung\/vegetarisch\/\">Vegetarisch<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n\n\n<p class=\"is-style-lead wp-block-paragraph\">Das Geheimnis guter Falafel sind <strong>rohe, \u00fcber Nacht eingeweichte Kichererbsen<\/strong> \u2014 niemals gekocht oder aus der Dose, was einen schweren Teig erg\u00e4be. Mit Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen gemixt, bilden sie einen gr\u00fcnen, aromatischen Teig, der beim Frittieren dank des Natrons sch\u00f6n aufgeht.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>3 Tassen \u00fcber Nacht eingeweichte Kichererbsen<\/li><li>1 gro\u00dfe rote Zwiebel<\/li><li>6 Knoblauchzehen<\/li><li>1 Tasse frischer Koriander<\/li><li>\u2153 Tasse Petersilie<\/li><li>\u00bd Tasse Kreuzk\u00fcmmelsamen<\/li><li>2 EL Koriandersamen<\/li><li>2 EL Sumach<\/li><li>\u00bd EL Natron<\/li><li>\u00be Tasse Sesam<\/li><li>Salz<\/li><\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">1<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">Die eingeweichten Kichererbsen abgie\u00dfen. Alle Zutaten in die K\u00fcchenmaschine geben und 2 Minuten zu einem groben, aber gleichm\u00e4\u00dfigen Teig mixen.<\/p><\/div>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">2<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">Mit den H\u00e4nden kleine Kugeln formen.<\/p><\/div>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">3<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">Oliven\u00f6l in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Falafel einige Minuten goldbraun frittieren. Das Natron l\u00e4sst sie beim Garen etwas aufgehen.<\/p><\/div>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">4<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">Auf einen mit K\u00fcchenpapier ausgelegten Teller legen, um \u00fcbersch\u00fcssiges \u00d6l zu entfernen. Mit einer Minz-Knoblauch-Joghurtsauce oder mit Tahini servieren.<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Authentische libanesische Falafel aus rohen, eingeweichten Kichererbsen \u2014 niemals aus der Dose \u2014 mit Kreuzk\u00fcmmel, Koriander und Sumach.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":653,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_ksf_portions":"Etwa 20 Falafel","_ksf_temps_prep":"20","_ksf_temps_repos":"720","_ksf_temps_cuisan":"15","_ksf_difficulte":"moyen","footnotes":""},"ksf_recette_cat":[71],"ksf_regime":[203,207,211,227,215,195,199],"class_list":["post-673","ksf_recette","type-ksf_recette","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","ksf_recette_cat-libanesische-mezze","ksf_regime-glutenfrei","ksf_regime-laktosefrei","ksf_regime-ohne-raffinierten-zucker","ksf_regime-pflanzliches-protein","ksf_regime-sojafrei","ksf_regime-vegan-de","ksf_regime-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette\/673","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette"}],"about":[{"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ksf_recette"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette\/673\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":715,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette\/673\/revisions\/715"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/653"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=673"}],"wp:term":[{"taxonomy":"ksf_recette_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette_cat?post=673"},{"taxonomy":"ksf_regime","embeddable":true,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_regime?post=673"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}