{"id":669,"date":"2026-07-23T16:37:42","date_gmt":"2026-07-23T14:37:42","guid":{"rendered":"https:\/\/caro.stibinik.com\/rezepte\/quinoamehl-fladen\/"},"modified":"2026-07-23T16:58:13","modified_gmt":"2026-07-23T14:58:13","slug":"quinoamehl-fladen","status":"publish","type":"ksf_recette","link":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/rezepte\/quinoamehl-fladen\/","title":{"rendered":"Quinoamehl-Fladen"},"content":{"rendered":"<div class=\"ksf-fiche\"><ul class=\"ksf-fiche__chiffres\"><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Portionen<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">4 Fladen<\/span><\/li><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Vorbereitung<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">15 Min.<\/span><\/li><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Garzeit<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">20 Min.<\/span><\/li><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Schwierigkeit<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">Mittel<\/span><\/li><\/ul><ul class=\"ksf-fiche__regimes\"><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/rezepte\/ernaehrung\/glutenfrei\/\">Glutenfrei<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/rezepte\/ernaehrung\/laktosefrei\/\">Laktosefrei<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/rezepte\/ernaehrung\/ohne-raffinierten-zucker\/\">Ohne raffinierten Zucker<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/rezepte\/ernaehrung\/pflanzliches-protein\/\">Pflanzliches Protein<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/rezepte\/ernaehrung\/sojafrei\/\">Sojafrei<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/rezepte\/ernaehrung\/vegetarisch\/\">Vegetarisch<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n\n\n<p class=\"is-style-lead wp-block-paragraph\">Quinoa, das andine Pseudogetreide, eignet sich f\u00fcr einen Fladen ebenso gut wie f\u00fcr die Sch\u00fcssel. Sein Mehl, reich an vollst\u00e4ndigem Protein, ergibt einen geschmeidigen, s\u00e4ttigenden Fladen. Schwarzer Sesam und Kreuzk\u00fcmmel, am Ende zugegeben, bringen Biss und Duft.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 \u00bd Tassen Quinoamehl (oder 2 Tassen gekochter Quinoa + \u00bd Tasse Haferflocken)<\/li><li>\u00bc Tasse Wasser<\/li><li>2 gro\u00dfe Eier (oder 3 EL \u00fcber Nacht eingeweichte Chiasamen)<\/li><li>2 EL Ghee (oder Oliven\u00f6l) zum Backen<\/li><li>2 EL schwarzer Sesam<\/li><li>1 EL Kreuzk\u00fcmmelsamen<\/li><li>3 EL Hanfprotein (optional)<\/li><li>1 Prise grobes Salz<\/li><li>1 EL Natron<\/li><\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">1<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">Alle Zutaten au\u00dfer den Saaten in den Mixer geben und bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit zu einem gleichm\u00e4\u00dfigen Teig mixen. Bei Bedarf etwas Wasser zugeben.<\/p><\/div>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">2<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">Sesam und Kreuzk\u00fcmmel mit einer Gabel unterheben.<\/p><\/div>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">3<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">Einen halben L\u00f6ffel Ghee in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erw\u00e4rmen und durch Schwenken verteilen. Eine Kelle Teig hineingeben und je nach Gr\u00f6\u00dfe 2 bis 4 Minuten backen. Sobald sich Blasen zeigen, die R\u00e4nder trocken wirken und die Unterseite goldbraun ist, wenden und zwei weitere Minuten backen.<\/p><\/div>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">4<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">Mit Sesam-Knoblauch-Mus bestrichen servieren, dazu ein paar Avocadoscheiben, Zwiebelsprossen, ein Spritzer Limettensaft und frische Chili.<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein andiner Fladen aus Quinoamehl, schwarzem Sesam und Kreuzk\u00fcmmel \u2014 glutenfrei, belegt mit Avocado und Sprossen.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":649,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_ksf_portions":"4 Fladen","_ksf_temps_prep":"15","_ksf_temps_repos":"","_ksf_temps_cuisan":"20","_ksf_difficulte":"moyen","footnotes":""},"ksf_recette_cat":[43],"ksf_regime":[203,207,211,227,215,199],"class_list":["post-669","ksf_recette","type-ksf_recette","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","ksf_recette_cat-fladenbrote","ksf_regime-glutenfrei","ksf_regime-laktosefrei","ksf_regime-ohne-raffinierten-zucker","ksf_regime-pflanzliches-protein","ksf_regime-sojafrei","ksf_regime-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette\/669","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette"}],"about":[{"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ksf_recette"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette\/669\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":711,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette\/669\/revisions\/711"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/649"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=669"}],"wp:term":[{"taxonomy":"ksf_recette_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette_cat?post=669"},{"taxonomy":"ksf_regime","embeddable":true,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_regime?post=669"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}