{"id":393,"date":"2026-07-22T16:31:32","date_gmt":"2026-07-22T14:31:32","guid":{"rendered":"https:\/\/caro.stibinik.com\/recettes\/klassischer-kichererbsen-hummus\/"},"modified":"2026-07-23T16:57:58","modified_gmt":"2026-07-23T14:57:58","slug":"klassischer-kichererbsen-hummus","status":"publish","type":"ksf_recette","link":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/rezepte\/klassischer-kichererbsen-hummus\/","title":{"rendered":"Klassischer Kichererbsen-Hummus"},"content":{"rendered":"<div class=\"ksf-fiche\"><ul class=\"ksf-fiche__chiffres\"><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Portionen<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">4 bis 6 Portionen<\/span><\/li><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Vorbereitung<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">20 Min.<\/span><\/li><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Ruhezeit<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">30 Min.<\/span><\/li><li><span class=\"ksf-fiche__label\">Schwierigkeit<\/span><span class=\"ksf-fiche__valeur\">Einfach<\/span><\/li><\/ul><ul class=\"ksf-fiche__regimes\"><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/rezepte\/ernaehrung\/glutenfrei\/\">Glutenfrei<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/rezepte\/ernaehrung\/laktosefrei\/\">Laktosefrei<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/rezepte\/ernaehrung\/ohne-raffinierten-zucker\/\">Ohne raffinierten Zucker<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/rezepte\/ernaehrung\/pflanzliches-protein\/\">Pflanzliches Protein<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/rezepte\/ernaehrung\/sojafrei\/\">Sojafrei<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/rezepte\/ernaehrung\/vegan-de\/\">Vegan<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/rezepte\/ernaehrung\/vegetarisch\/\">Vegetarisch<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n\n\n<p class=\"is-style-lead wp-block-paragraph\">Wirklich cremiger Hummus h\u00e4ngt an zwei Handgriffen: die Tahini-Sauce vorab zubereiten und k\u00fchlen, dann die Kichererbsen <em>noch kochend hei\u00df<\/em> p\u00fcrieren. Dieser Temperaturkontrast ergibt eine Textur, die anders nicht zu erreichen ist.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>100 ml Tahini<\/li><li>2 Limetten<\/li><li>4 bis 6 Knoblauchzehen<\/li><li>500 g gekochte Kichererbsen<\/li><li>100 ml natives Oliven\u00f6l extra<\/li><li>1 TL Meersalz<\/li><li>\u00bc TL gemahlener Kreuzk\u00fcmmel<\/li><li>Chilipulver<\/li><\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">1<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">Tahini, etwas Wasser, 4 Knoblauchzehen und den Saft der 2 Limetten 5 Minuten mixen. Die Sauce darf nicht zu dick sein \u2014 bei Bedarf etwas Wasser zugeben. Im K\u00fchlschrank kalt stellen.<\/p><\/div>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">2<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">Selbst gekochte Kichererbsen <em>noch sehr hei\u00df<\/em>, fast kochend, in die K\u00fcchenmaschine geben. Salz, Oliven\u00f6l und die gek\u00fchlte Tahini-Sauce zuf\u00fcgen. Einige Minuten zu einer glatten Paste p\u00fcrieren.<\/p><\/div>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">3<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">Mit Salz abschmecken, den gemahlenen Kreuzk\u00fcmmel zugeben und weitere 2 Minuten mixen.<\/p><\/div>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">4<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">In Gl\u00e4ser f\u00fcllen und mit einer Schicht Oliven\u00f6l bedecken, das h\u00e4lt ihn l\u00e4nger frisch.<\/p><\/div>\n\n<div class=\"ksf-etape\"><span class=\"ksf-etape__num\">5<\/span><p class=\"ksf-etape__texte\">Zum Servieren mit Chilipulver, ein paar Kreuzk\u00fcmmelsamen und schwarzem Sesam garnieren.<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Klassischer, seidiger Hummus mit zitronigem Tahini und Kreuzk\u00fcmmel \u2014 mit noch kochend hei\u00dfen Kichererbsen p\u00fcriert.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":369,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_ksf_portions":"4 bis 6 Portionen","_ksf_temps_prep":"20","_ksf_temps_repos":"30","_ksf_temps_cuisan":"","_ksf_difficulte":"facile","footnotes":""},"ksf_recette_cat":[71],"ksf_regime":[203,207,211,227,215,195,199],"class_list":["post-393","ksf_recette","type-ksf_recette","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","ksf_recette_cat-libanesische-mezze","ksf_regime-glutenfrei","ksf_regime-laktosefrei","ksf_regime-ohne-raffinierten-zucker","ksf_regime-pflanzliches-protein","ksf_regime-sojafrei","ksf_regime-vegan-de","ksf_regime-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette\/393","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette"}],"about":[{"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ksf_recette"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette\/393\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":433,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette\/393\/revisions\/433"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/369"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=393"}],"wp:term":[{"taxonomy":"ksf_recette_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_recette_cat?post=393"},{"taxonomy":"ksf_regime","embeddable":true,"href":"https:\/\/caro.stibinik.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/ksf_regime?post=393"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}